菜單

時令日本食材懷石套餐

北海道毛蟹 魚子醬 綠醋果凍 椰菜花慕絲

慢煮千葉赤鮑魚嫩燙三重黑鮑魚 極上高湯

稻燻和歌山鰹魚刺身

鮑魚肝醬 冷素麵 北海道海膽 富山白蝦

荔枝木燒 長崎斑魚 雪菜魚白湯 夏日蔬菜

燙A4宮崎和牛 炭燒茄子 柑橘酸汁 澳洲黑松露

“心太” 海藻涼麵 純蕃茄汁 紫蘇花

備長炭燒大鰻 蒸薑米飯

桃 冰雪 山梨縣白鳳水蜜桃冰, 水蜜桃雪葩, 荔枝泡沬

綠茶 二重奏  香脆忌廉泡芙, 枝豆朱古力

每位HK$2,380, 另收10%服務費

* 如需特別定制菜單,為求令我們有效地採購最為適合的材料,建議於1個月前預約。
* 如在某些情況下,天空龍吟未能為閣下提供所要求的菜式,我們將盡早通知閣下,並討論其他可行的方案。
* 由於每款食材均有季節性的最佳享用時期,而天空龍吟並不希望因為使用了不合時令的食材而減低了閣下的享受,菜單的最終決定權將在於天空龍吟的總廚。
* 根據菜單內容,價格將會有所調整。