菜單

時令日本食材懷石套餐

燕窩及毛蟹春卷 佐
帕爾馬火腿 紫蘇葉

山梨水蜜桃 伴
香濃豆腐醬

日本大蜆 時令蔬菜
大蜆湯

紹興酒燒
法國藍龍蝦

慢煮千葉黑鮑魚
輕燒水茄子 佐 肝醬

備長炭燒長崎九繪斑魚 佐
特製醬油 ‘香蒜 松子仁 芫荽’

蓴菜 配
純玉米汁

備長炭燒法國小羊架
山椒羊肉汁 山葵

北海道海膽及小柱天婦羅
蒸米飯 味噌湯 漬物

酒粕 蜜瓜雪葩
果香碎冰 椰子脆餅

香煎
枝豆雞蛋餅

每位HK$2,680, 另收10%服務費

* 如需特別定制菜單,為求令我們有效地採購最為適合的材料,建議於1個月前預約。
* 如在某些情況下,天空龍吟未能為閣下提供所要求的菜式,我們將盡早通知閣下,並討論其他可行的方案。
* 由於每款食材均有季節性的最佳享用時期,而天空龍吟並不希望因為使用了不合時令的食材而減低了閣下的享受,菜單的最終決定權將在於天空龍吟的總廚。
* 根據菜單內容,價格將會有所調整。
* 此菜單並不適用於2020年12月24日、25日及26日。